杨铭铎，男，汉族，1956年3月出生，博士、教授、留日学者。黑龙江省青年突击手，国家政府特殊津贴专家。曾任哈尔滨商业大学副书记、副校长，现任黑龙江省科学技术协会副主席(副厅级)。中式快餐研究发展中心主任，旅游学科黑龙江省带头人。哈尔滨商业大学、东北林业大学食品科学、旅游管理、林业经济管理硕、博士生导师。学习和研究涉及制冷、食品科学与工程、烹饪科学、中式快餐、旅游与餐饮管理等领域，现已在国内外学术刊物上发表学术论文190余篇，主编（审）教材、著作50册（套），完成科研项目35项，在研7项。多次获得部省级各种奖励。