姚伟钧，男，1953年出生，湖北武汉市人，博士学历。华中师范大学历史文化学院教授，博士生导师，武汉社会文化研究院副院长。兼任中国历史文献学会副秘书长、中国食文化研究会常务理事。研究方向是中国文化史和饮食生活史。在海内外出版《长江流域饮食文化史》、《中国传统饮食礼俗研究》、《中国饮食文化探源》等个人专著多部，并先后在《中国史研究》、《中国文化研究》、《中华文史论丛》、《光明日报》等学术刊物上发表论文近百篇，这些论著对中国文化史、饮食文化史方面贡献较多。2004年被中国食文化研究会授予“中国餐饮文化大师”的称号。