陈君石

陈君石,男。中国工程院院士,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员。我国食品毒理学学科的创始人之一,是国内外享有盛誉的营养和食品安全专家。主要兼职:卫生部公共卫生食品卫生专家咨询委员会主任;卫生部食品卫生标准专业委员会主任;卫生部法典委员会专家委员会主任;国际食品添加剂法典委员会主席;世界卫生组织食品安全专家咨询委员会成员;世界卫生组织食品污染监测合作中心(中国)主任;美国康奈尔大学营养科学系和香港中文大学兼任教授;中国毒理学会名誉理事长;中华预防医学杂志主编、《生物医学与环境科学》(英文版)执行编辑、Nutrition and Cancer和International Journal of Cancer等杂志编委。研究专长及主要方向:食品安全风险评估与标准、营养与慢性疾病等。